Phương án bảo vệ nhà hàng, khách sạn toàn diện, an toàn và linh hoạt
Phương án bảo vệ cho từng nhà hàng, khách sạn sẽ có sự khác biệt về chi tiết dựa trên quy mô, mô hình kiến trúc, mức độ sang trọng và cả khách hàng tiềm năng của nhà hàng, khách sạn đó,… Đội ngũ của công ty bảo vệ GFC Security sẽ tiến hành khảo sát thực tế khi nhận được yêu cầu của quý khách để lên một kế hoạch phòng ngừa mọi rủi ro và nâng mức độ an ninh lên cao nhất.
Bảo vệ cổng chính/cửa ra vào
Nhân viên bảo vệ phụ trách khu vực cổng chính, cửa ra vào sẽ phụ trách các công việc sau:
- Kiểm soát ra vào: Giám sát người và phương tiện vào/ra. Kịp thời phát hiện và ngăn chặn các đối tượng khả nghi, mang theo các vật dụng nguy hiểm/bị cấm hoặc các hành vi gây rối.
- Hướng dẫn khách hàng đỗ xe, chỉ dẫn lối đi và hỗ trợ thông tin cần thiết với thái độ lịch sự, chuyên nghiệp.
- Không cho những người bán hàng rong, ăn xin, biểu diễn,… từ bên ngoài tiếp cận khu vực nhà hàng, khách sạn và làm phiền khách hàng.
- Đối với cửa phụ/cửa sau – nơi nhân viên ra vào thường xuyên, bảo vệ ở vị trí này cần theo dõi thường xuyên và nhắc nhở các trường hợp vi phạm nội quy của mục tiêu. Đây cũng là nơi xuất/nhập hàng hoá, vì vậy bảo vệ sẽ phối hợp với nhân viên và quản lý để kiểm kê, kiểm tra tình trạng và tránh thất thoát nguyên – vật liệu.
Bảo vệ khu vực tiền sảnh & tiếp đón khách
Bộ phận an ninh chịu trách nhiệm khu vực tiền sảnh sẽ phối hợp với nhân viên lễ tân để đón tiếp và chăm sóc khách hàng một cách tốt nhất:
- Mở cửa và chào đón/tạm biệt khách hàng bằng thái độ lịch sự, vui vẻ và chuyên nghiệp.
- Hướng dẫn khách hàng đi đến khu vực thang máy hoặc hướng đi đúng với mục đích của khách và giải đáp khi khách hàng có câu hỏi.
- Luôn quan sát kỹ lưỡng để phát hiện kịp thời các hành vi đáng ngờ và không để tài sản của nhà hàng, khách sạn bị đưa ra ngoài trái quy định.
- Luôn phải giữ ngoại hình và tác phong chỉn chu, chuyên nghiệp và nụ cười trên môi.
Bảo vệ khu vực thang máy
Khu vực thang máy của nhà hàng, khách sạn rất dễ xảy ra ùn tắc vào các khung giờ cao điểm nên sẽ thường có nhân viên an ninh túc trực ở khu vực này. Bên cạnh đó, để đảm bảo an ninh tuyệt đối cho mục tiêu, khu vực thang bộ cũng không được lơ là:
- Thang máy: Kiểm soát số lượng người sử dụng thang máy, đặc biệt vào giờ cao điểm. Hướng dẫn và hỗ trợ khách sử dụng thang máy để đi đến tầng mong muốn. Đảm bảo chỉ có khách lưu trú/nhân viên mới được phép sử dụng thang máy lên các tầng lưu trú/sảnh tầng trên của nhà hàng/phòng VIP. Cuối cùng là nhanh chóng xử lý và giải cứu người nếu xảy ra sự cố kẹt thang máy.
- Thang bộ: Thường xuyên tuần tra kiểm tra khu vực thang bộ để phát hiện dấu hiệu bất thường, ngăn chặn các hành vi sai quy định (hút thuốc, tụ tập,…) và đảm bảo lối thoát hiểm luôn thông thoáng.
Bảo vệ trực camera
Nhân viên bảo vệ trực tại phòng camera sẽ là người bao quát tình trạng của cả nhà hàng, khách sạn để đảm bảo tình hình an ninh được kiểm soát tốt và báo động kịp thời khi có tình huống bất thường:
- Theo dõi liên tục tất cả các màn hình camera, đặc biệt tại các khu vực trọng yếu trong nhà hàng – khách sạn như quầy lễ tân, sảnh, hầm giữ xe, lối thoát hiểm và các điểm mù,…
- Nhanh chóng báo động qua bộ đàm cho đội tuần tra/vị trí liên quan khi phát hiện mọi dấu hiệu bất thường, sự cố hoặc đối tượng nghi vấn để can thiệp kịp thời. Sau đó ghi chép lại chi tiết vào sổ nhật ký và báo sự việc cho quản lý.
Bảo vệ tuần tra
Lịch tuần tra sẽ được thực hiện đúng theo sắp xếp ban đầu để mọi khu vực trong nhà hàng – khách sạn luôn nằm trong tầm kiểm soát của đội ngũ bảo vệ:
- Khu vực riêng tư và khu lưu trú (hành lang, phòng gym/spa/hồ bơi,…): Giám sát an ninh tại các khu vực này, đảm bảo không có người lạ mặt lảng vảng. Bên cạnh đó cũng cần kiểm tra định kỳ hệ thống cửa, khóa, PCCC và tình trạng hoạt động của các khu vực dịch vụ. Đồng thời nhắc nhở khách hàng và nhân viên tuân thủ quy định an toàn khi sử dụng dịch vụ.
- Khu vực hậu cần (nhà bếp, kho, kỹ thuật,…): Kiểm tra tình trạng niêm phong kho vật tư/thực phẩm sau giờ làm việc. Giám sát nghiêm ngặt việc tuân thủ quy tắc chống cháy nổ và an toàn lao động tại nhà bếp/kho. Hệ thống kỹ thuật (hệ thống điện nước, camara,…) cũng phải được đảm bảo luôn sẵn sàng hoạt động.
Khu vực hầm giữ xe/bãi giữ xe
Đây là khu vực bảo quản nhiều tài sản giá trị của khách hàng và nhân viên, vì vậy nhân viên bảo vệ ở vị trí này luôn phải tập trung cao độ:
- Kiểm soát tài sản/phương tiện: Kiểm soát chặt chẽ, phát thẻ khi phương tiện của khách và nhân viên ra vào, đảm bảo giữ gìn tài sản nguyên vẹn. Tổ chức sắp xếp xe khoa học, gọn gàng.
- Đảm bảo an ninh: Tuần tra thường xuyên để phát hiện kịp thời hành vi trộm cắp, phá hoại,… Tăng cường kiểm tra hệ thống PCCC trong hầm xe để giảm thiểu sự cố.
Xử lý các tình huống phát sinh
Đội ngũ bảo vệ tại nhà hàng – khách sạn sẽ được đào tạo nghiêm ngặt về các quy trình đối phó với sự việc khẩn cấp. Nhân viên an ninh sẽ chủ động xử lý một cách nhanh nhất và bài bản nhất để giảm thiểu thiệt hại xuống mức thấp nhất:
- Cháy nổ: Báo động lập tức cho toàn bộ nhân viên và khách hàng; ngắt cầu dao điện khu vực xảy ra cháy; gọi 114 và hướng dẫn mọi người thoát hiểm; sử dụng thiết bị chữa cháy tại chỗ để cô lập và dập tắt đám cháy sơ bộ..
- Trộm cắp/xâm nhập trái phép: Phối hợp qua bộ đàm để vây bắt kín đáo; bí mật theo dõi và thu thập dấu hiệu nhận dạng. Tạm giữ đối tượng và tang vật (nếu có), lập biên bản chi tiết, sau đó báo cáo Ban quản lý và Công an.
- Mâu thuẫn/gây rối: Can ngăn, cách ly các đối tượng mâu thuẫn. Dùng biện pháp hòa giải theo đúng nghiệp vụ để khuyên ngăn, tránh để tình trạng bạo lực leo thang. Báo cáo Ban quản lý để có phương án xử lý nội bộ.
- Tai nạn/y tế khẩn cấp: Tổ chức sơ cứu thương ban đầu. Thông báo Ban quản lý và đưa người bị nạn đến trung tâm cấp cứu gần nhất. Bảo vệ hiện trường nếu có người tử nạn và báo ngay cho cơ quan chức năng.
Yêu cầu đối với nhân viên bảo vệ nhà hàng, khách sạn
Nhân sự cần đáp ứng tiêu chuẩn chung của bảo vệ cho mục tiêu nhà hàng – khách sạn và yêu cầu riêng của từng mục tiêu cụ thể:
- Tác phong và kỹ năng giao tiếp: Phải luôn duy trì thái độ lịch sự, dễ gần, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng, thể hiện sự chuyên nghiệp phù hợp với môi trường dịch vụ cao cấp.
- Ngoại hình và sức khoẻ: Có chiều cao, cân nặng đúng yêu cầu, gương mặt thiện cảm và có sức khoẻ tốt để đảm bảo chất lượng công việc
- Nghiệp vụ chuyên môn: Thành thạo nghiệp vụ an ninh cơ bản, PCCC và các kỹ năng phòng vệ.
- Kỷ luật an ninh: Tuân thủ tuyệt đối nội quy nhà hàng, khách sạn và quy định bảo mật, không tiết lộ thông tin cá nhân của khách lưu trú hay thông tin nội bộ của mục tiêu.
- Am hiểu về pháp luật: Hiểu biết về pháp luật liên quan đến bảo vệ nói chung và các quy định riêng của ngành nhà hàng – khách sạn để duy trì an ninh tối đa và xử lý tình huống phù hợp
- Duy trì liên lạc thông suốt với đồng đội và các bộ phận lễ tân, quản lý khác để đảm bảo dịch vụ vận hành liền mạch.
Xem thêm các dịch vụ khác của GFC Security:
